牛羊的吃喝玩樂足跡

麵屋武藏本店，可以說是我的雞白湯啟蒙店。

直到踏進這間店以後，我才完完全全變成了雞白湯的忠實擁護者。

若是要嘗試雞白湯，或是想要拉朋友進入拉麵的世界，很推薦這間店喔！

這次抵達店家的時間已經七點多，算是有一點點晚，不過裡面的位子還是坐了八成滿。

先拍個外觀吧！這樣也比較好按圖索驥。

裡面的位子還不少，吧台加上桌為總共大約25~30個左右。

櫃檯旁邊的電子看板秀出現在的主打新品和本店熱門拉麵清單。

跟其他的麵屋武藏分支店相比，本店主打的便是雞白湯。

順道一提，現在到三月底有限時活動喔！

就是如果帶著車票(台鐵、高鐵等大眾運輸工具車票)來用餐，出示車票就可以升級成味玉叉燒版套餐。

以下分享一下現行菜單，各位麵友可以自行參考。

我點的是味玉版雞白湯拉麵(250元)，

但因為我有提示當天車票參與加碼活動，所以便免費升級繩味玉叉燒版套餐。

拉麵一端上桌，就被漂亮的擺盤給吸引住了。

不管是湯色還是叉燒的呈現，真的是非常好看！

麵的硬度可以自己調整，我是選擇麵硬，因為我認為這樣可以避免吃到後來麵條被湯泡得太軟的問題。

不過同樣的，拉麵的客製性還算高，所以都可以和師父說一下自己喜好的麵的熟度。

湯色也是我自己很喜歡的顏色，有濃度但不會過於濃稠，吃完不至於非常膩口，可以溫順的喝完湯。

溏心蛋反而稍微有那麼一點生，不過我想也是有人喜歡這種會流動的溏心蛋(我自己偏好稍微熟一些些)。

BTW，溏心蛋的味道非常入味，希望有一天我也可以煮出這麼入味的蛋。

豬肉叉燒的厚度普通，但是肉質很好，Q彈不澀，舒肥控制得恰到好處。

有機會我會自己嘗試看看的。

雞肉叉燒則是我最愛的配料，雖然沒有比豬叉燒大塊，但是使用雞胸舒肥後的肉質依舊保持著多汁，且沒有過多調味，完完全全就是雞肉原味。

有的時候過多的調味反而會搶走食物本身味道的風采，而這次的雞叉燒就詮釋了這點，沒有過多的調外反而使得它表現出眾。

另外，只要點一碗麵，就可以享有免費加一球麵的優惠喔！

不過就沒有提供免費加湯的服務就是了。

且加麵的方法是吃到一半時才能加，無法在點餐時就直接加進原本的拉麵裡。

成功完食！

看到碗底的LOGO，便是吃完拉麵的成就感之一啊！

本日消費如下。

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營業資訊

店名：麵屋武藏 本店

地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1(HOYII北車站B1)

營業時間：11:00~21:00

每人均消：200~300元

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